INGREDIENTES:
Caballa
Puré de patata
Zanahoria
Cebolla
Puerro
Calabacines
Aceite
Sal
Mantequilla
Leche
ELABORACIÓN:
Cocemos la patata con la leche y la mantequilla hacemos un puré no muy espeso
A parte cortamos la verdura en juliana y la pochamos en aceite, a fuego muy muy lento. Reservamos. Desespinamos la caballa, la pasamos por la parrilla a fuego fuerte, salamos y montamos como en la foto.