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TOSTA DE MERMELADA DE TOMATE Y MIEL DE ABEJA ARTESANA 

Ingredientes:

Tomate

Miel de abeja natural

Pan

Elaboración:

Cogemos 2 kg de tomate, lo pelamos y despepitamos, lo troceamos y reservamos

En una cazuela la ponemos al fuego y echamos la miel, dejamos cocer por cinco minutos, más o menos cuando haya reducido, le añadimos el tomate y dejamos cocer durante unas dos horas, hasta que veamos que el tomate esté cocido. Aparte tostamos el pan y untamos generosamente. Es un desayuno o merienda ideal para el invierno.

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