INGREDIENTES:
Lomo de Bacalao, Ajo, Aceite, Vinagre, Trigueros, Cebolla, Sal, perejil
PREPARACIÓN:
Cortamos y quitamos las espinas de bacalao. Reservamos. Aparte preparamos el salteado de trigueros. Rehogamos el ajo cuando esté dorado el ajo añadimos la cebolla y los espárragos trigueros y un chorro de vinagre.
Ahora marcamos en la plancha el bacalao y cuando esté bien dorado el bacalao le echamos encima el salteado de trigueros y lo metemos al horno 5 min y servíamos como en la foto.
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