INGREDIENTES:
Cordero, Patata, Zanahoria, Ajo, Perejil, Vino blanco, Sal, Pimienta, Manteca de cerdo
Romero
PREPARACIÓN:
Troceamos el cordero en trozos medianos, lo salpimentamos. Los ponemos en un plaque y le añadimos la manteca de cerdo y lo metemos al horno. Aparte en un mortero majaremos un poco de sal gorda con ajo y perejil, aceite de oliva y vino blanco
Reservamos. Cortaremos la patata y la zanahoria como en la foto, lo cocemos y reservamos. Cuando el cordero esté a falta de 10 o 15 min. le añadimos el majado que teníamos reservado. Pondremos las patatas y la zanahoria. Lo metemos otra vez al horno. Hasta que esté dorado. Servimos como en la foto
