INGREDIENTES
Calabaza, Cebolla, Pimentón, Pimiento rojo, Ajo, Hojas de lasaña, Tomate frito, Bechamel, Queso cheddar, Harina, Leche.
PREPARACIÓN
Preparamos tomate frito (tomate, ajo, cebolla, pimiento). Reservamos
Aparte en otra cazuela hacemos la bechamel (harina, mantequilla, leche, pimienta, nuez moscada, sal). Reservamos.
Aparte en una cazuela fondeamos el ajo y la cebolla, pimiento rojo, cuando esté dorado añadimos la calabaza en daditos, fondeamos y añadimos harina la rehogamos y añadimos leche, dejamos cocer y añadimos tomate frito al gusto, rehogamos y reservamos.
Montaremos la lasaña.
Una base de tomate, una placa de lasaña, otra capa de calabaza, queso cheddar rallado y otra capa de lasaña, calabaza, queso y otra capa de lasaña, pondremos bechamel y encima queso rallado y metemos al horno durante una hora a 160ºC ó 170ºC. Cuando esté gratinado lo servimos como en la foto.
