INGREDIENTES:
Solomillo de Cerdo, Vino Tinto, Cebolla, Ajo, Pimienta, Sal, Patata, Pimiento rojo, Tirabeque, Azúcar, Aceite, Maizena
ELABORACIÓN:
Cortamos el solomillo en rodajas como en la foto. Lo pasamos por la plancha y reservamos. En un sartén salteamos la cebolla y el ajo la pimienta, añadimos vino tinto y una cuchara de azúcar, cuando reduzca el Vino, añadimos caldo de carne, reducimos y trituramos, espesamos con maizena. Reservamos.
En una bandeja de horno ponemos patata, cebolla, ajo y pimiento rojo, un poco de vino blanco y caldo de pollo. Llevamos al horno
Aparte blanqueamos los tirabeques y salteamos con mantequilla, pimienta y sal.
Reservamos. Una vez hecho todos los pasos servimos como en la foto.
