SOLOMILLO EN SALSA CON LOMBARDA Y PATATA PANADERA

INGREDIENTES

Solomillo de cerdo, Vino tinto, Cebolla, Pepinillo, Caldo de pollo, Maicena, Ajo, Tomillo, Patata, Lombarda, Azúcar, Bacom, Mantequilla, Sal, Pimienta 

ELABORACIÓN

Marcamos el solomillo en la sartén lo cortamos, y reservamos. En un sarten  ponemos ajo, cebolla, pepinillo, tomillo, Vino Tinto, reducimos. Añadimos caldo de pollo, Nata y maicena, dejamos cocer dos minutos y reservamos. Freímos las patatas cortadas en rodajas, las ponemos en una bandeja con cebolla, ajo, sal, pimienta y vino blando y metemos al horno y las doramos. La lombarda cortada en juliana, la salteamos con mantequilla, bacón, azúcar , vino Tinto, sal. Rehogamos y cuando esté tierno la colamos y reservamos. Montamos el plato como en la foto.

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