ATÚN CON MERMELADA DE TOMATE Y ARROZ SALTEADO CON ESPÁRRAGOS VERDES

Ingredientes

Atún, Tomate, Azúcar, Sal, Arroz, Ajo, Trigueros, Habitas

Preparación:

Cortamos el atún en rodajas, reservamos. Pelamos el tomate, lo troceamos y lo ponemos a cocer. Cuando esté reducido a la mitad, añadimos el azúcar y dejamos cocer unos 15 minutos, reservamos. Pasaremos los triguero por la plancha. Aparte hacemos un arroz, que saltearemos con ajo, trigueros y las habitas. Por último, pasamos el atún a la plancha. Montaremos el plato como en la foto

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