Arroz negro con sepia y gambas

Ingredientes:

  • 1 sepia mediana
  • 2 bolsas de tinta de calamar
  • 200 gr. de arroz bomba
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 100 gr. de gambas peladas
  • 1 l. de caldo de pescado
  • Aceite virgen extra
  • Sal
  • Alí-olí

Preparación:

  1. Picamos los dientes de ajo, la cebolla y se ponen a dorar en una cacerola con aceite. Cuando tomen color, sazonamos y añadimos la sepia cortadita.
  2. Ponemos el caldo de pescado a calentar y añadimos la tinta de calamar.
  3. Cuando la sepia esté hecha añadimos las gambas y se incorpora el arroz, se rehoga y añadimos el vino, dejamos evaporar y añadimos el caldo.
  4. Deja que se cocine durante 18-20 minutos a fuego moderado.
  5. Dejamos reposar durante cinco minutos y emplatamos.

Compartir en:

Artículos relacionados

También te podría interesar

MENSAJERÍA DE CHARO

El pasado 18 de marzo se conmemoró el quinto aniversario del fallecimiento del Sr. Casildo Alcántara Cortez en una emotiva ceremonia realizada en la Parroquia

No te pierdas ninguna noticia

Headline

Never Miss A Story

Get our Weekly recap with the latest news, articles and resources.
Cookie policy

Nosotros y terceros seleccionados utilizamos cookies o tecnologías similares con fines técnicos y, con su consentimiento, para otras finalidades.