ÑOQUIS AL PESTO ROJO Y VERDE PESTO ROJO
Ingredientes: Pimentón, Queso Parmesano, Almendra, Albahaca, Tomate seco (se pelan y despepitan y se secan al horno), Ajo, Sal, Aceite de oliva. Preparación: PESTO ROJO Trituramos todos los ingredientes menos el tomate, una vez bien triturado con la túrmix le añadimos el tomate cortado en cuadritos pequeños. Mezclamos con la crema y reservamos PESTO VERDE
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